MESTRE CUCA : Bolo de Chocolate

Por: Mariana Palmeira - Bem Simple
Rendimento: 8 porçõe

Para a massa:              
Farinha de trigo, 3 xícara
Açúcar, 2 xícara
Bicarbonato de sódio, 2 colheres (sopa)
Manteiga, 200 g
Café quente, 1 xícara
Ovos inteiros, 3 
Leite, 1 xícara
Cacau em pó, 150 g

Para a calda:        
Leite, 200 ml
Açúcar, ½ xícara
Manteiga, 1 colher (sopa)
Mix de especiarias (canela, cravo, anis, cardamomo), ½ xícara

Passos

1 Faça uma calda com o leite, o açúcar, a manteiga e as especiarias.

2 Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

3 Incorpore a manteiga em temperatura ambiente, o café e o leite na massa.

4 Aos poucos coloque a farinha já peneirada, o cacau em pó e bata.

5 Numa fôrma untada com manteiga e farinha, coloque a massa do bolo e asse no forno por 45 minutos numa temperatura de 180.