Ingredientes- 500 g de massa tipo penne
- 3oo g de fígado de frango
- 2 dentes de alho
- 1 cálice de conhaque
- 3 xícaras de bechamel
- Salsa, sal, pimenta do reino
Modo de preparo
- Deixe o fígado marinar no conhaque por vinte minutos
- Escorra e reserve o caldo da marinada
- Aqueça azeite e doure o alho
- Entre com o fígado e deixe refogar
- Corrija de sal e tempere com pimenta do reino salsa picada
- Entre com o molho bechamel e deixe reduzir
- Cozinhe a massa e junte ao molho e sirva.
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