BELEZA E SAÚDE: O que não pode faltar na sua alimentação light

Resumo

Por Carolina Grotzer, Equipe do Bem Simples.

Nutricionista M.N. 4703

Aprenda a preparar pratos nutritivos e com poucas calorias para quando tiver que comer fora de casa e não quiser sair da dieta. Saiba o que você precisa comer para se alimentar bem e de modo saudável.

Passos

1) Legumes e verduras
Use e abuse de legumes e verduras de todos os tipos.
Eles são frescos para os dias de calor e nos dias frios vários deles podem ser preparados cozidos e servidos quentes. Contêm vitaminas, minerais e fibras, mas poucas calorias.
Você pode comê-los crus ou cozidos, recheados, em saladas, purês, suflês, em ensopados ou gratinados.

Algumas ideias:

• Berinjelas à napolitana (com tomate e queijo magro)
• Abobrinha recheada (com carne moída ou arroz)
• Omelete de acelga ou espinafre

2) Carne, queijo magro e ovo

Estes alimentos são ricos em proteínas, alimentam e dão saciedade.

Prepare as carnes grelhadas acompanhadas de legumes e verduras. É uma opção nutritiva, gostosa e fácil de fazer.

Algumas ideias:

• Frango grelhado com cenoura
• Lagarto assado com purê de abóbora
• Atum ao natural com tomate

3) Amido

Se você não comer carne, não fique sem um carboidrato (arroz, massa, batata, legumes).

Estes alimentos fornecem a energia necessária para as suas atividades diárias.

As tortas salgadas e as saladas são opções fáceis para incorporar amido em uma refeição.

Algumas ideias:

• Salada de arroz e beterraba
• Salada de lentilha, legumes e verduras
• Massa com legumes
• Tortas de verduras e/ou legumes (acelga, espinafre, alho-porró, abóbora, abobrinha, berinjela)

4) Frutas

Para a sobremesa tenha sempre uma fruta fresca ou uma salada de frutas.

Assim como os legumes e as verduras, as frutas contêm vitaminas, minerais e fibras.

Importante

• Tempere os legumes e as verduras com uma colher (sobremesa) de azeite e vinagre ou de limão.
• Mantenha a comida refrigerada para evitar que estrague.